Cá hồi hoàn thiện chuỗi hải sản có trách nhiệm, với các địa điểm mới trong năm 2025
Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản (ASC) đã khép lại năm 2024 bằng chuyến thám hiểm kéo dài năm ngày đáng chú ý về ngành nuôi cá hồi ở Nam Chile trong chặng cuối cùng của Chuyến khám phá ASC, diễn ra từ ngày 2 đến ngày 6 tháng 12.
Chuyến đi đầu tiên vào năm 2018 để quan sát tôm Thái được nuôi có trách nhiệm đã phát triển thành chuỗi chương trình giáo dục “ASC Discovery Tour” gồm nhiều phần, hướng dẫn các công ty bán lẻ và dịch vụ thực phẩm lớn đến những địa điểm độc đáo trên khắp thế giới, nơi các loài hải sản có nhu cầu cao như cá hồi, tôm và cá mú được nuôi theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất thế giới tại các trang trại được chứng nhận ASC.
Chuyến đi vào tháng 12 đánh dấu Chuyến du ngoạn khám phá thứ ba và cũng là cuối cùng của năm 2024 và chỉ là chuyến thứ hai đến Chile trong lịch sử của tổ chức, sau các chuyến đi trước đó tại Na Uy và Hy Lạp . Các đại diện Bắc Mỹ từ Sam’s Club, Sysco, Holland America và High Liner Foods đã tham gia ASC trong bối cảnh những ngọn núi lửa phủ tuyết cho một chương trình nghị sự đầy ắp hoạt động bao gồm toàn bộ hành trình từ trang trại đến bàn ăn của cá hồi Chile được dán nhãn ASC, bao gồm:
- Tham quan trang trại Marine Farms và Cermaq
- Tham quan vườn ươm và trại giống Salmones Blumar
- Tham quan trang trại ở Mowi Chile
- Tham quan trạm trồng trọt sau vườn ươm trong nhà và cơ sở chế biến tại Multi X
- Hội thảo nông dân ASC, các cuộc đối thoại và nhiều hơn nữa
Khi sản lượng hải sản tăng, rủi ro cũng tăng
“Sự gia tăng nhanh chóng của hoạt động nuôi trồng hải sản có thể dẫn đến ô nhiễm, thiệt hại về môi trường và điều kiện làm việc kém”, Willem de Bruijn, Giám đốc cấp cao, Thị trường và Truyền thông, ASC cho biết. “Tuy nhiên, hải sản nuôi cung cấp sinh kế và protein giá cả phải chăng cho hàng tỷ người. Đó là lý do tại sao việc đảm bảo hải sản được nuôi trồng một cách có trách nhiệm, quan tâm đến con người và hành tinh là rất quan trọng”.
Chile hỗ trợ một trong những ngành công nghiệp cá hồi lớn nhất thế giới , cung cấp gần một phần ba tổng số cá hồi nuôi và hơn một nửa cho riêng Hoa Kỳ. Trong một ngành công nghiệp sử dụng hơn 70.000 người với kim ngạch xuất khẩu hàng năm gần 4 tỷ đô la, điều quan trọng là phải chứng minh rằng các hoạt động nuôi trồng bền vững với môi trường và có trách nhiệm xã hội vẫn có thể được thực hiện. Không phải tất cả các loại hải sản nuôi đều như nhau và trải nghiệm Discovery Tour đã thể hiện sự tận tâm và chăm sóc mà các trang trại được chứng nhận ASC dành để đáp ứng Tiêu chuẩn Cá hồi nghiêm ngặt của ASC .
“Tại BluGlacier, chúng tôi duy trì các tiêu chuẩn cao nhất trong cả hoạt động canh tác và nỗ lực cộng đồng, tự hào đại diện cho Blumar và Ventisqueros tại Hoa Kỳ” Sebastian Goycoolea, Tổng giám đốc điều hành BluGlacier lưu ý. “Chứng nhận ASC của chúng tôi phản ánh cam kết không ngừng nghỉ của chúng tôi đối với tính bền vững và sự xuất sắc. Những chuyến thăm như thế này giúp các đối tác của chúng tôi có cái nhìn trực tiếp về sự chăm sóc và tính chính trực mà chúng tôi mang đến cho mọi khía cạnh công việc của mình”.
Cung cấp cho các bên liên quan một chỗ ngồi hàng đầu
Morkel Van Wyk, Quản lý đội tàu, GEPD Environmental Compliance, Holland America Line cho biết: “Cam kết của ASC đối với hoạt động nuôi cá có trách nhiệm đã thúc đẩy đáng kể hoạt động nuôi cá hồi ở Chile”. “Việc hiểu rõ hơn về hoạt động nuôi cá ở Chile giúp Holland America Line hiểu sâu hơn về các hoạt động nuôi trồng hải sản bền vững. Bằng cách chứng kiến sự tận tụy với tính bền vững, từ hoạt động nuôi trồng sạch đến quản lý tài nguyên có trách nhiệm, chúng tôi có thể nâng cao vai trò của mình như là đại sứ cho hoạt động tiêu thụ hải sản bền vững, đảm bảo rằng du khách của chúng tôi được thưởng thức hải sản có nguồn gốc có trách nhiệm đồng thời hỗ trợ sức khỏe của hệ sinh thái biển”.
“Nhu cầu của người tiêu dùng đối với cá hồi nuôi có trách nhiệm vẫn rất quan trọng. Chứng nhận ASC đóng vai trò quan trọng trong tương lai của hoạt động nuôi cá hồi bền vững”, Michael Cochran, Thương gia cấp cao – Hải sản tươi và đông lạnh, Sam’s Club cho biết thêm. “Tôi đã đến thăm nhiều trang trại nuôi cá hồi ở Chile và thấy rõ ràng là các trang trại nuôi cá hồi được chứng nhận ASC có cá hồi khỏe mạnh và hoạt động tích cực hơn. Chuyến đi đã củng cố niềm tin của tôi rằng các trang trại được chứng nhận ASC là cánh cổng để cải thiện điều kiện môi trường, giúp đưa ra các hoạt động nuôi trồng bền vững hơn và mang lại kết quả nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm hơn”.
Sự phát triển của ASC Discovery Tours
Ban đầu là một nỗ lực của Bắc Mỹ, ASC Discovery Tours đã mở cửa cho toàn cầu tham dự, với các chuyến tham quan vào tháng 6 và tháng 9 chào đón các nhà bán lẻ từ Thụy Sĩ, Bỉ, Pháp, Hàn Quốc, Vương quốc Anh, Hoa Kỳ và Canada. Việc chứng minh nhu cầu về các sản phẩm ASC tại các thị trường hải sản lớn cho các nhà sản xuất, cộng đồng nông dân và các tổ chức địa phương đã trở thành một cơ hội duy nhất để tăng sản lượng các sản phẩm được nuôi trồng có trách nhiệm, được dán nhãn ASC.
Thành công của Discovery Tours đã thúc đẩy việc bổ sung thêm các địa điểm và loài mới mỗi năm, với kế hoạch tiếp tục đổi mới và mở rộng phạm vi của Tour vào năm 2025. ASC có thể sẽ hạ cánh tại Ecuador, Ấn Độ, Scotland và Thổ Nhĩ Kỳ, với các địa điểm và ngày tổ chức Discovery Tour cuối cùng sẽ được công bố vào năm mới.
